Однозначно Мастера Муши. В каждой серии- мини притче показаны традиции, быт и представления японцев, их мироощущение и отношение к природе, верования и прочее.
Сюда же можно добавить аниме Еще Вчера - милая и добрая картина о разнице между городской жизнью и периферией, о ностальгии по детству.
Все работы Миядзаки сюда же - о духах, отношении к природе, семье и так далее.
Хладнокровный Ходзуки - японская мифология, японский юмор, японское восприятие.
Двойное самоубийство по ракуго - аниме про искусство рассказа.
И ещё очень много - Мы свяжем лодку, Классические истории и т.д. Просто вопрос сильно размыт, при широкой трактовке действительно можно смотреть что угодно.