Стать актёром, не имея официального образования, можно. Но совсем без обучения, навыков и опыта играть на сцене и в кадре не получится. Вся работа актёра состоит из обучения - ты постоянно учишься новому, а иначе катишься вниз. Каждая новая роль это путь в неизведанное. И образование, главным образом, нужно, чтобы погрузиться в среду, освоиться в профессии. Можно это сделать и вне университета, но на это нужно очень много упорства, энергии, желания. В этом деле важен наставник, потому что без него ты один в дремучем лесу. Поэтому, для начала, пройти какие-то мастер-классы и курсы придётся. Теоретически, если проходить их у известных практикующих мастеров, есть шанс, что удача улыбнётся и тебя позовут куда-то играть. Словом, чтобы вообще куда-то попасть, нужно, чтобы о тебе узнали и увидели какой ты талантливый. В ВУЗе для этого есть учебные спектакли. Ты же можешь попробовать зарекомендовать свой актёрский талант и навыки через YouTube или те же мастер-классы - как угодно. В любом случае, тебе необходимо место работы, а работодателю необходимо что-то, что убедит его взять тебя на эту работу - режиссёр должен каким-то образом увидеть тебя в деле. Правда, нужно понимать, что театры (где ты только и сможешь получать постоянную практику погружения в профессию) забиты выпускниками профильных ВУЗов, по факту их набирают ещё до конца обучения. В таком случае, можно попробовать уехать в провинцию, чтобы получать этот опыт. Там тоже есть хорошие актёры и режиссёры, у которых можно и нужно учиться. Но всё может пойти и по плохому сценарию, и ты попадёшь в плохой театр и научишься, естественно, плохому.