На самом деле, это иллюзия. У животных тоже разная внешность, но человеческий мозг "заточен" под узнавание лиц именно людей, а не других животных, поэтому другие животные на первый взгляд кажутся нам одинаковыми.
Интересно, что эта неспособность видеть различия между животными возникает у людей не сразу. Исследования психологов показали, что грудные дети прекрасно различают "лица" лемуров и теряют эту способность лишь в возрасте шести месяцев, когда начинают специализироваться на лицах людей. (BBC, "Мозг человека")
А вообще, функция распознавания человеческих лиц настолько важна, что в зрительной коре есть отдельная область, которая занимается исключительно этим. Удивительные способности этой области можно оценить, почитав перевод соответствующего доклада Массачусетского Технологического института. geektimes.ru