Это сложная и пока не решенная техническая проблема. Самое изящное предложение, которое мне приходилось слышать - еду, воды и отходы держать в полых стенках корабля. Так как полуметрового слоя воды будет достаточно для защиты путешественника, а вторичной радиации от ее употребения не будет.