Опьянение.
Экстракт валерианы находится в растворе спирта, так что выпивание целой баночки эквивалентно выпиванию такого же количества 70% спирта.
Насчет валерианки в таблетках: расслабление, больше из-за эффекта плацебо, поскольку эффективность валерианки как успокоительного не доказана.