Сейчас есть масса вариантов. Арзамас, который указан выше, Курсера и куча литературы. Отличные передачи делал Артем Варгафтик.
В любом случае, чтобы начать разбираться в академической музыке нужно прежде всего изучить ее историю, истории наиболее важных композиторов и, разумеется, много слушать.