О том, почему это самая престижная награда, я уже подробно отвечала здесь
Считать какую-то одну премию однозначным знаком качества я бы не стала (хотя, признаться честно, раздача Эмми-2017 в сериальной области вернула мою веру в премии) - а вот если фильм идет через весь наградной сезон и стабильно собирает премии, над этим уже стоит задуматься. Но премии, в любом случае, зависят от общих настроений в индустрии и обществе.
Я больше доверяю агрегаторам рецензий вроде metacritic и rotten tomatoes. Они собирают доступные рецензии (правда, только англоязычные) и выводят рейтинг на основе отзывов критиков.