Почему жизнь в учении Дона Хуана исходит из пупка?Почему в ведических практиках есть нечто похожее?Есть научные теории на этот счёт?

Я не знаком ни с учением Дона Хуана, ни с ведическими практиками, ни с научными теориями, но тот факт, что именно через пуповину плод получает полезные вещества, в т.ч. и еду, от матери - это то, что люди с детства знают. А что такое еда? Это жизнь. 

Да, могут быть какие-то "Но...", но давайте не будем усложнять: так оно и есть.