Если вы хотите узнать саму страну и людей получше, а не историю Украины, то просто вам хватит обычных прогулок по улицам города и общения с людьми. Ходите в кафе, общайтесь с таксистами, продавцами круглосуточных магазинов, прохожими. Советую съездить в Львов - этот город максимально европезирован. Архитектура там настолько прекрасная ,что простых прогулок по городу вам хватит с головой. Так же Одесса - этот город славится тем, что он имеет собственный язык, многие слова, что мы сейчас используем, пришли к нам с Одессы. Одессе можете посетить 7 километр - рынок. Там, как ни в каком другом городе Украины, можно понять чем дышат украинцы. Но хочу предупредить: следите за тем, что покупаете, у кого, какие деньги даете и получаете! Но в Одессе нечего смотреть. Я не понимаю зачем смотреть на пустые замки, когда народ живет и дышит совсем уже другим воздух. И лучше не ходите в море в Одессе, просто не стоит...