Да заменят. В некоторых странах уже в качестве платежного средства криптовалюта может использоваться. Курс мировой финансовой системы взят на цифровую. В качестве фактов мы уже видим выпуск цифрового юаня. ЦБ РФ заговорил о выпуске и тестах цифрового рубля. И это все дает уже четкое представление что крипта заменит фиат!
Этого не случится никогда по двум основным причинам.
По сути современные деньги эммисируют без печатания на бумаге. Долги порождают долги.
Ни одна валюта не будет неподконрольной.
А вообще, советую пользоваться гуглом :) Вот тут все красиво разжевано: https://notagram.ru/5-prichin-nikogda-ne-majnit-bitkoin-i-kriptovalyutu/