Потому что априори считается, что чем моложе человек, тем жить ему легче.
Создатели суждения о том, что дети не устают в школе - взрослые, которые сами устали и видят, как бесятся( от усталости!) дети, считают, что они совсем не устали, а жизнь у них сплошное развлечение и сказка, в отличие от них, взрослых.