Какой филфак лучше - МГУ или ВШЭ?

Я думаю, что абстрактного ответа на этот вопрос быть не может. У каждого вуза свои достоинства. А ценность того или иного вуза конкретно для вас зависит от ваших целей. Поэтому, сначала нужно сделать ясными и четкими ваши цели. Тогда у вас появятся критерии оценки одного и другого вуза с точки зрения, насколько тот или иной вуз может помочь их достичь.

Посмотрите информацию по филфаку МГУ https://msk.postupi.online/vuz/filologicheskiy-fakultet-mgu/programmy-obucheniya/bakalavr/
и факультету гуманитарных наук НИУ ВШЭ (филфака тут нет) https://msk.postupi.online/vuz/fakultet-gumanitarnyh-nauk-niu-vshe/programmy-obucheniya/bakalavr/
Сравните, если определились с критериями ценности для вас.