я влюбился!
Ну вот более менее хорошо объяснено.
Блокчейн это "волшебная записная книжка, - амбарная книга, записи в которой доступны всем сразу и их нельзя стереть или изменить. Можно только добавлять. Как только вы добавили туда запись "я отдал товар Васе" - это сразу все увидели и теперь все знают что "товар" у Васи. Только в действительности вместо вместо Васи в блокчейне - анонимные счета, а вместо товара - криптовалюта.
Технология. Возможность записать некую информацию, которая сохранится на массе независимых компьютеров сети, её нельзя будет исправить или отменить, она доступна другим пользователям и они могут её проверить.
Основа понимания термина «Блокчейн» лежит в его этимологии. Слово происходит из английского языка: от «block» — «блок», и «chain» — «цепь», в целом дословно переводится как «цепочка блоков». Другими словами, это такая база данных которая представляет собой непрерывную цепь, состоящую из множества блоков, которая одновременно хранится на всех устройствах в этой сети.
Технология блокчейн, простыми словами, предназначена для удобной и быстрой передачи цифровых ценностей.
Рассмотрим на примере. Блокчейн можно сравнить с неким дневником, который имеется у каждого пользователя сети, и каждый может вносить информацию, которая добавляется в хронологическом порядке. После добавления новых данных, они шифруются надежным способом и вводятся во все копии дневника. С этого момента информацию уже невозможно изменить или удалить. Особенность в том, что все страницы дневника (они же «блоки») хранятся абсолютно у всех участников и при попытке вырвать страницу или, наоборот, вставить новую где-то между, система обратится к множеству остальных копий этого дневника и выявит расхождение в структуре дневника (он же цепочка блоков).
Другими словами, информация в блокчейне представляется в виде цифровых записей, обладающих определенной ценностью. Записи группируются в блоки, а блоки, в свою очередь, формируют цепочку блоков. Каждый новый блок добавляется в строгой хронологической последовательности в конец цепи.
Подробнее о том, что такое блокчейн и где он используется, в блоге PayKassa.
К сожалению я не специалист, так что ответ может быть несколько неточным, зато возможно, он будет чуть более простым для восприятия.
Сам блокчейн - это журнал для записи фактов, буквально такая цепочка из блоков с записями, факты могут быть чем угодно, например - транзакции, как в блокчейне биткоина. Блоки используются для того, чтобы упорядочить факты и избежать путаницы. Каждая запись в блоке с помощью методов криптографии отсылает к предыдущему блоку.
Хранится такой журнал не на одном сервере и даже не на нескольких - его копия хранится у каждого члена одноранговой (P2P) сети, она децентрализована и состоит из равноправных узлов (нодов), в этой технологии нет ничего нового и возможно, вы уже используете такую, самый очевидный пример - торренты.
Таким образом информацию о прошедшей транзакции или любую другую невозможно подделать - основная сеть отвергнет блок с измененной информацией и произойдет форк - разветвление сети, то есть основная сеть продолжит существовать неизмененной, а новая, с неправильной информацией не получит поддержку от узлов основной.
Хотелось бы попытаться объяснить алгоритмы консенсуса и методы криптографии, использующиеся в блокчейне, но, боюсь я и в основном ответе допустил пару ошибок, но надеюсь, что общее понимание пришло)
Блокче́йн (англ. blockchain или block chain[1]) — выстроенная по определённым правилам непрерывная последовательная цепочка блоков (связный список), содержащих информацию. Чаще всего копии цепочек блоков хранятся на множестве разных компьютеров независимо друг от друга.