Потому что первоначальное слово "кетчуп" было подвергнуто мощному преобразованию с помощью специальных методов. По поводу каких-то других слов ничего не могу сказать. Только про "кепчук".www.youtube.com/embed/4rfBM_tlVlc?wmode=opaque
Полагаю, что некоторым фонетически не тренированным ( и не только!) людям трудно произносить определенные буквосочетания, в том числе сочетания 'тч', например, в таких словах как 'кетчуп', 'китч', 'притча'. Помню, в юности знала учительницу, которая говорила ' спинжак' вместо
'пиджак', хотя отлично знала правильный вариант произношения, Ничего не могла с собой... Читать далее