Если в помещениях есть локальная сеть, но используйте IP-Камеры, это позволит сэкономить время и деньги на прокладке кабеля.
Если хотите сэкономить на камерах берите HD-TVI камеры, но тогда придется прокладывать коаксиальный кабель.
Используйте проверенных производителей, вот список крупнейших, там есть в том числе и дешевые китайские бренды