Когда и зачем наши предки перестали есть сырое мясо и начали его варить?

790
1
0
19 августа
13:58
сентябрь
2015

Вот только не варить, а скорее жарить. Огонь появился задолго до первых горшков)

"Открытие" кулинарии в нашей истории напрямую зависит от освоения огня, которое принято связывать с Ашельской культурой (от 1.7 млн до 0.1 млн лет назад) и хомо эректусами, которые эту культуру основали. На стоянках людей этого периода ученые обнаруживают следы огня, обугленные кости животных и прочие продукты горения.

Теперь - зачем. Затем что термически обработанные продукты намного легче усваиваются, а как приятный бонус, при приготовлении гибнет большая часть паразитов. То есть это не только вкусно, но еще и здорОво.

7
2
Если вы знаете ответ на этот вопрос и можете аргументированно его обосновать, не стесняйтесь высказаться
Ответить самому
Выбрать эксперта