Почти на любом языке программирования. Можно посмотреть еще в сторону JavaScript и Canvas. Движков под них просто море. Уроков тоже достаточно по ним. Я пробовал Phaser, был очень доволен.
Немного не понимаю что значит "удобней". Если имеете в ввиду "легче" то проще начать с gml в gamemaker. Если что "по серьёзней" то c# для unity.
Привет! Удобнее всего вообще не писать игру на языке :) А использовать какой-то конструктор вроде BluePrints в Unreal Engine или Playmaker в Unity.
Я бы рекомендовал изучать Unity, у этого движка очень маленький порог вхождения. Рекомендую мою статью Для начинающих Unity разработчиков