Кроме сказанного Максимом Тереховым был еще ярко выраженный разный подход. Протестанты плыли создавать новую страну, завоевывать землю обетованную. Их в принципе не интересовали индейцы, если они не начинали мешать. У испанцев было иначе. Индейцы становились официально новыми подданными короля. Король устанавливал правила обращения с ними. Естественно, "на местах" было все с извращениями и злоупотреблениями, но в общем подход был другой.
Я тоже недавно случайно слышал Кофмана, он привел интересное сравнение -- условия труда установленные испанскими правилами для индейцев и сейчас завидны )
https://echo.msk.ru/programs/time/2167310-echo/
Кое-какие ответы на этот вопрос дает в своей лекции заместитель директора Института мировой литературы РАН Андрей Кофман.