1) Открываете нужную картинку в Adobe Photoshop
2) Нажимаете File — Save as...
3) Выбираете директорию и формат jpeg
4) Жмёте Save
5) В окне Image Options в графе Quality ставите 0.
6) Жмёте ОК
7) Готово!
Для еще более низкого качества можно проделать эту операцию несколько раз, чередуя с уменьшением-увеличением разрешения картинки. Ну и про низкий ISO при съёмке тоже хороший совет.