Почему чума в Средние века то появлялась, то исчезала, и куда она пропала окончательно?

Вообще, дело было, главным образом, в антисанитарии и отсутствии каких-либо глубоких познаний в медицине. Это относится, в первую очередь, к эпидемии XIV-го века. Потому что эпидемия XVII-го века - это другая история. В Средневековой Европе к медицине относились как к некой форме ереси. Врачевали зачастую словом божьим. Никакой диагностики, никакой профилактики, никакого представления о том как передаются болезни. А грязь стояла жуткая. Вообще для Средневекового города мостовая, утопающая в нечистотах, это норма. Помои было принято выливать прямо на улицу. Грязи было полно, лошади, опять-таки, гадили, где проходили, но никто за ними не убирал. Получаем идеальные условия для развития и распространения всевозможных болезней.

Мне доводилось читать разные мнения о том, что чума, вообще-то, вполне себе излечимая болезнь и современная медицина легко бы с ней справилась. Не знаю так ли это, но медицина средневековая и человеческое сознание того времени оказались не готовы к такому вызову.

Это будет не самый популярный ответ, но прочтите произведение Иванова под названием Comunity. Там вы сможете узнать о Чуме даже чуть больше, чем сказал уважаемый Вячеслав. Заодно и познакомитесь с отличным произведением и с отличным автором, если вы его не читали.

Альбер Камю "Чума"

Книга где очень хорошо описывается весь процесс роста и усугубления эпидемии этой страшной болезни, на фоне глубоких диалогов, символических аналогий и подробного описания изменения человеческой психологии в критические моменты

А вы в курсе, что она никуда не пропала, и ежегодно ею болеют несколько тысяч человек по всему миру? Просто сейчас это лечится антибиотиками. Хотя при появлении такого больного, весь персонал вынужден начать лечение также. Плюс, у них масса других мер. А ещё и все контактировавшие с больным. И от этой болезни также продолжают умирать, просто, как правило, не более 10%