Если за обычную брать водопроводную - в родниковой хотя-бы нет хлора и прочих чистящих воду штук.
В плане различия состава так же- ничем не отличается от той же артезианской, грунтовой, единственное отличие в наличии естественного выхода на поверхность.
Но в любом случае, она будет полезнее бутилированной, т.к проходит естественную чистку и благоприятно воздействует на организм.