Точно всегда? Заходим на официальный сайт Роскосмоса в раздел запуски и анализируем. Если считать, что ночь это время с 00:00 по 12:00, а остальное — день, то получается:
2017: четыре ночных запуска с Байконура из шести указанных (66.7%)
2016: 6/11 (54.5%)
2015: 8/17 (47%)
2014: 13/19 (68.4%)
2013: 9/20 (45%)
2012: 8/21 (38.1%)
2011: 11/24 (45.8%)
2010: 10/23 (43.5%)
Считаем: всего получается из 141 перечисленного запуска 69 произведены в указанное «ночное» время, это чуть больше 48.9% против чуть более 51% для дневных запусков. С учётом, что мы поделили сутки на две равные части и при случайном распределении результатов ждали разброс 50/50 (а получили, напомню, 49/51), нет никаких оснований утверждать, что на Байконуре запуски производят исключительно ночью. Напротив, время запусков, судя по этим данным, не зависит от времени суток вообще.
Полный список с точными датами и временем можете посмотреть по ссылке вверху.