Сам по себе тостинг появился еще в регги, им называли фразы озвучиваемые диджем (тосты) или же его пение под риддим. В грайме же тостинг (та самая грайм читка) - это мелодия, которая кладется поверх еще одной мелодии (бита/риддима). Тостинг легко адаптировать под другой риддим, в пределах 130-140 bpm, чего нельзя сказать о обычном фаст флоу.
В качестве примера приведу фристайл Скепты на KISS FM, в котором он зачитывал уже существующие тексты и без предварительной подготовки адаптировал их под инструменталы включаемые диджеем.
www.youtube.com/embed/uxPF9Vl3zwM?wmode=opaque
P.S. Возможно это не совсем точное определение, но надеюсь, что хоть как-то помог понять суть