Сергей Эделев
август 2015.
63046

Чем отличаются кабачки от цукини?

Ответить
Ответить
Комментировать
0
Подписаться
5
3 ответа
Поделиться

Чем отличается рыба от щуки?

Цуккини- это наиболее часто встречающаяся разновидность кабачков, которые, в свою очередь, являются разновидностью тыквы. :D

22
-3
Прокомментировать

Рассматривая эти разновидности тыквы с точки зрения их приготовления, выделю несколько отличий

1) Цукини чаще более плотный и хрусткий, чаще содержит меньше жидкости. Из-за этого, на мой взгляд, лучше запекается - подсыхает, а не расклеивается, как кабачок. Также лучше сохраняет форму и текстуру при жарке брусочками, лучше ведет себя в качестве "овощной лапши"

2) Цукини имеет более выраженный вкус. Часто в сыром виде вяжет. Оба вида тыквы в сыром виде почти нейтральны и могут употребляться в салатах. Особенно смешно смотрятся нарезанными ножом для очистки овощей - полупрозрачные сочные ленты могут взорвать употребляющим мозг)

3) Почему-то шкура у цукини часто выглядит приятнее и целее. Может из-за того, что их везут в московские магазины издалека и обращаются более бережно, чем с родными кабачками.

4) Кабачки в сезон намного дешевле цукини. Я видела разницу в цене в 8 раз. Сезон у обоих овощей с июля по октябрь, но найти грунтовый цукини на прилавке-редкость, поэтому цена на него примерно одинакова в течение года

3) Цукини чудесен с орегано, оливковым маслом и черным перцем, не боится соевого соуса и острого перца. Кабачок вкуснее всего с солью, перцем и чесноком

9
0
Прокомментировать

Действительно, непонятно, почему такая разница в цене, у меня и кабачки,и цукини растут одинаково хорошо и дают отличный урожай.  Цукини, на мой взгляд, вкуснее, менее водянистые,они имеют больше вариантов приготовления. Ну ооочень люблю нарезать дольками свежесорванные молодые плоды и хрустеть ими, макая в соль во время просмотра любимого сериала.

2
0
Прокомментировать
Ответить
Читайте также на Яндекс.Кью
Читайте также на Яндекс.Кью