Если речь идет о рыцарской кавалерии, то ее всегда сопровождала пехота и легкая кавалерия, в задачу которых входило добить опрокинутых и рассеянных пехотинцев противника. В этом и разгадка эффективности тяжелой кавалерии.
Чушь, не всегда. Более того, почти никогда.