Наука, изучающая продление жизни называется геронтология.
Рекомендую посмотреть лекцию Александра Коляды про современные способы решения вопроса продления жизни. Он хорошо популяризирует последние тенденции в этой сфере. Выступает на TEDx.
Также рекомендую ему напрямую в ВК написать. Спросите, где лучше у него получать образование. Я думаю вы получите от него крайне соответствующую вашему запросу информацию.