Из общей литературы - уже названные "Греческая цивилизация" Боннара и "История Древней Греции" под редакцией Кузищина.
По периодам. Архаический период (формирование греческого полиса): "Рождение греческого полиса" Фролова Э.Д., "Архаическая Греция и Ближний Восток" Яйленко В.П.
Классический период (расцвет, кризис греческого полиса): "История афинской демократии" Бузескул В.П., "История Спарты" Печатнова Л.Г., "Греция в эпоху поздней классики" Фролов Э.Д.
В подростковом возрасте я не отрываясь прочитал все научно-популярные книжки М. Л. Гаспарова — думаю, это действительно самое интересное для неподготовленного читателя, что есть по теме.
Читайте 'Историю Древней Греции' В.И.Кузищина. Такая же книга у него и про Рим. Прочтете - можете попробовать сдать экзамен по антиковедению для историков-первокурсников.
Рекомендую книгу Татьяны Бобровниковой - "Встреча двух миров", в котором глазами современников тех дней описан период, когда мир переходил из рук греков в руки римлян. Главный герой книги, Полибий — древнегреческий историк, государственный деятель и военачальник.
«Греческая цивилизация» Андре Боннара — очень информативно, но при этом не «как в учебнике». Хотя и не доскональный охват событий, зато даёт представление о самой линии развития цивилизации.
И Гаспаров, конечно же, но его уже упомянули.