Квартира со свободной планировкой это как плюс, так и минус. Плюс в том, что действительно можно получить уникальный продукт, красиво всё спроектировать. Хороший дизайн проект с указанием по материалам, как отслеживается качество, какие подрядчики нанимаются - стоит примерно как дешевый эконом ремонт. Поэтому это зависит от вашего бюджета, если позволяет, то конечно, привлекайте специалиста.
Все зависит от Ваших собственных знаний и опыта: есть они - дерзайте, проектируйте, нет - лучше привлечь профессионалов. Но, в любом случае, Вам самим нужно сделать первый шаг - составить своего рода техническое задание, в котором сформулировать свои пожелания, запросы, приоритеты, вкусы.
попробуйте воспользоваться програмой планнер 5д,если сами научитесь в ней работать,тогда сможете спроектировать дизайн квартиры сами.Ну а так конечно лучше обратиться к специалисту.В дизайне очень много нюансов которые необходимо предусмотреть на уровне проектирования,можете обратиться к нам 1000 рублей за метр квадратный по полу стоимость дизайн проекта.
Моё мнение, что если не Вы не обладаете специальными знаниями и умениями - лучше обратится к профиссионалу. Просто заранее продумаете общий дизайн и тогда и вам будет проще и дизайнеру.