Насколько с юридической точки зрения справедливо полагать, что “вся российская нефть принадлежит народу” и у него ее крадут?

Нинасколько. Это устаревшее представление из времен СССР, согласно конституции нефть принадлежит тому или иному собственнику, который ее извлек из недр.