Декофеинизация тоже сомнительна, на самом деле. Хороший кофе жалко пропускать через круги декофеинизирующего химозного ада, тем более, что в качественном эспрессо кофеин и так содержится ничтожно малых количествах.
А цикорий интересен сам по себе, и полезен, наверное... Но если бы чашка кофе обладала вкусом цикория, я принял бы это за ужасный дефект.
Если честно, то ничего общего я не заметила. Ну пьют люди, им нравится. Вроде как давление снижает. Просто не все знают о такой магической штуке, как декофеинизация и ее прелестях)