Ответить
Sima Orekhanov
апрель 2015.
21206

Как чистят креветки в промышленных масштабах?

Еда
Ответить
Комментировать
0
Подписаться
25
1 ответ
Поделиться

Возможно, это будет шоком, но ответ: вручную.

Креветки проходят через двойной процесс очистки: у первого человека на большой палец крепится маленькая металлическая лопатка размером с ноготь. При помощи неё он снимает креветке голову и конечности и кидает далее на конвейер. После некоторых интеракций с конвейером креветки доходят до другого человека, который уже специальным ножом отчищает оставшийся хитин с креветки.

В целом можете посмотреть репортаж Discovery на эту тему