Чтобы понять ответ, лучше забыть слова "крипто" и "валюта". Это жаргонное "короткое" название, которое только сбивает с толку. Правильнее было бы говорить "сетевая проверка достоверности". Работает примерно таким образом - вы посылаете своему другу сообщение что послали ему деньги и он вам скажем должен послать книжку. Если вы хорошие друзья, то достаточно простого звонка по телефону или сообщения. Иначе придется прибегать к услугам посредника-банка, которому вы оба доверяете. Технология биткойнов предполагает, что вместо положить рубли на счет в банке, вы купите биткойнов и пошлете сообщение о переводе через сеть блокчейн - по пути его зашифруют сложными, энергоемкими алгоритмами на компьютерах майнеров. Алгоритм такой сложный и такой энергоемкий, что никто кроме майнеров не сможет его повторить и значит обмануть получателя и значит пересылке биткойнов можно доверять так же как и банку. Потом получатель переводит биткойны в рубли как если бы снял деньги в банкомате или использует биткойны как если бы использовал безналичные деньги. Вот собственно и все. Осталось добавить, что майнеры за свою работу получают биткойны и поэтому их быстро набралось большое количество которое гарантирует доставку и достоверность сообщений.