На самом деле все довольно просто.
1) Пейте ради вкуса, а не эффекта.
2) Пейте качественный алкоголь.
3) Чтоб не возникла психологическая зависимость не употребляйте алкоголь как антидепрессант.
Оптимально выпивать не более 2-3 напитков за день и делать 2 дня без алкоголя в неделю.