Что будет если миксером попробовать перемешать неньютоновскую жидкость? Получится ли?

Ответить
Ответить
Комментировать
0
Подписаться
0
1 ответ
Поделиться

Миксер не будет работать миксером в не-ньютоновской жидкости. Он с полуоборота завязнет в жидкости. Почему, см ниже.

По определению ньютоновской жидкости напряжение в жидкости (τ) пропорциональна градиенту скорости (u) сдвиговой нагрузки (деформации), τ = μ⋅∇u, где коэффициент пропорциональности (μ = const) – это сдвиговая вязкость жидкости. Примером Ньютоновской жидкости является вода. Ньютон первым обратил внимание, что быстро грести вёслами гораздо тяжелее, нежели если делать это медленно. Это же является причиной опасности дайвинга с большой высоты.    

Но если вязкость динамическая и зависит от скорости сдвиговой нагрузки, то есть μ ≡ ƒ(∇u), тогда жидкость не-ньютоновская и соответственно напряжение в жидкости может катастрофически возрастать при росте скорости нагрузки. Материалы, вязкость которых возрастает при увеличении скорости деформации сдвига называются дилатантные жидкости. Обычно такие жидкости сильно неоднородны и состоят из крупных молекул, образующих сложные пространственные структуры. Дилатантный эффект наблюдается в тех материалах, у которых плотно расположенные частички перемешаны с жидкостью, заполняющей пространство между частичками. При низких скоростях сдвига жидкость действует как смазка, и дилатантный материал способен легко перетекать. При высоких скоростях жидкость не успевает заполнять свободные пространства, образующиеся между движущимися частичками, и поэтому трение между частичками сильно возрастает, что приводит к увеличению вязкости. Песок, полностью промоченный водой, ведёт себя как дилатантный материал. Кстати, дилатантный материалы используются и в некоторых моделях бронежилетов. Интересные факты о генетике Телегония — это 100% бред?Правда ли, что хорошие и плохие качества по большей части передаются от родителей к ребенку генетически? Или это миф?Существует ли национальность с позиции генетики?Задайте вопрос и получите скидку до 70% на генетический тест!

5
Прокомментировать
Ответить