Люди толстеют вне зависимости от возраста, сейчас даже у детей наблюдается высокий процент ожирения, которого никогда ранее не наблюдалось. Когда врачи у детей устанавливают жировую болезнь печени (жировой гепатоз) - это говорит о том, что все цивилизованное человечество находится в ужасном состоянии.
Виной тому снижение физической активности
Высокое содержание углеводов в пище
Увеличение объемов пищи
С возрастом все это накапливается и усиливается старением организма. К примеру, вырабатывается меньше тестостерона, мужчины становятся пассивнее, реже подвергают себя физическим нагрузкам. Потребление калорий вырастает, начинает накапливаться жир.
Но не стоит говорить о 30 годах как о каком-то рубеже. Проблема актуальна абсолютно для всех возрастов. Сейчас подростки менее активны чем старики в 60-ые годы, а получаемые из пищи калории удвоились.