Полагаю, никакого научного объяснения у закона нет и работать он не может. Так что это просто стечение обстоятельств, которое назвали законом Мерфи. Причем считаю, что закон этот "работает" 50 на 50, то есть чисто случайно. (при прочих равных конечно же. Если речь идет о презентации какого-то продукта или защите диплома например, конечно же все зависит от вашей подготовки). Думаю связано это с тем, что при удачном стечении обстоятельств мы просто не вспоминаем про закон подлости или Мерфи.