Kira Tyan
июнь 2017.
7123

Почему торт «Наполеон» так назвали?

Ответить
Ответить
Комментировать
0
Подписаться
2
2 ответа
Поделиться

Достоверно известно, что рецепт слоеного теста придумал француз Клавдий Геле еще в 1645 году. Он замесил тесто, завернул в него масло, сложил, раскатал и повторил процедуру несколько раз, затем сформировал батон и испек его. Некоторое время спустя талантливый кондитер извлек из печи необычно высокую выпечку, состоящую из множества слоев.

Через несколько лет в Неаполе кто-то из работников пекарни догадался проложить слои теста заварным кремом. Так и родился знаменитый торт, который, когда он достиг Франции, назвали "Napolitano", то есть "Неапольский". Похоже под этим названием он завоевал сердца короля и его придворных, после чего его стали называть "Королевской галетой". Однако данное название прижилось лишь на Версальской кухне, в народе же сладость по-прежнему именовали "Неаполитанцем".

Под этим названием он и попал в Россию в конце XVIII века. Однако позже название несколько исказилось и "Неаполитанец" стал "Наполеоном" — оба слова звучат для русского уха похоже. Во Франции во время революции название этой сладости тоже изменилось — из "Королевской галеты" он стал Millefeuille, то есть "Тысячеслойным".

Именно так это пирожное называется во Франции до сих пор. А вот в США и России оно носит гордое имя французского Императора, который здесь совершенно не причем.

21
-1

Хм, мне рассказывала мама историю что называется он так потому что сначала большой, а потом сильно уменьшается. Как Наполеон который достиг многое но потом успех упал.

+3
Ответить
Прокомментировать

Читала детскую книжку про историю России, и там этому вопросы выделили даже целую главу. В Отечественной войне 1812 года, когда Франция и Россия воевали, у Наполеона в армии были не только французы, но и очень многие другие люди разной национальности. И армию Наполеона из-за этого называли многослойной. Торт "Наполеон" состоит из множества слоев. Поэтому, его и назвали Наполеоном. Не знаю, правда это или нет(хотя мне кажется что это не правда), но рассказала то что знаю)))

2
0
Прокомментировать
Ответить
Читайте также на Яндекс.Кью
Читайте также на Яндекс.Кью