К какому мясу какое вино подходит?

Ответить
Ответить
Комментировать
0
Подписаться
5
1 ответ
Поделиться

Есть заезженное правило “красное к мясу, белое к рыбе”, и кажется – бери любое красное, гарантирован рай. На самом деле все поинтереснее. Ориентироваться надо на цвет мяса. К красному открывать красное, к белому белое, а если мясо в соусе, ориентироваться на цвет соуса. А в любой непонятной ситуации открывайте розовое.

Конкретнее про красное, типа памятка для супермаркета:

Мясо пожирнее – что-нибудь чилийское, испанское или любое каберне.
Мясо понежнее – кьянти, дешевое бордо, пино нуар, что-нибудь австрийское.
Шашлыки и гриль – саперави, пинотаж.

Конкретнее про розовое:

Самые мясные вина – обычно самые бешеные по цвету. Полусладкое розовое к мясу не очень. Розовое старше года (это надо посмореть год урожая на этикетке) часто не в кондиции, горчит, спиртит и т.п.

Конкретнее про белое:

Нужно или что-то кислотное – рислинг, альбариньо. Или что-то плотное – шардоне, вердехо, семийон, сицилийское белое. Белое старше двух лет тоже часто не в кондиции.

______

Если хочется вина, но не хочется думать, что там кислотное и где там шардоне, дайте мне что-нибудь, где написано "к мясу" – рекомендую попробовать Invisible, мы винный сервис и все понятно объясняем.

6
0

Вино - говнецо! ;)

-1
Ответить
Прокомментировать
Ответить
Читайте также на Яндекс.Кью
Читайте также на Яндекс.Кью