Перфекционист стремится к совершенству, педант - к порядку. Перфекционист - творец, педант - исполнитель.
Перфекционизм — в психологии, убеждение, что идеал может и должен быть достигнут. В патологической форме — убеждение, что несовершенный результат работы не имеет права на существование.
Педанти́чность или Педанти́зм (лат. paedagogans — преподающий, фр. pédant — учитель) — качество личности, предусматривающее предельную точность и аккуратность в каких-либо действиях человека; чрезмерную склонность к соблюдению формальных требований, правил и т. п.
На мой взгляд, перфекционизм - это поиск недостатков. Стремление сделать что-либо идеально. В то время как педантичность - это особое внимание к деталям.