Устрицы - двустворчатые моллюски, у них есть нервная система и чувствительные окончания. Чувствовать боль в том же смысле, что и животные с высшей нервной деятельностью, эти животные вряд ли могут. Но они реагируют на химические и механические воздействия, и понятно, когда им воздействие не нравится. В этом смысле боль (как ответ на потенциально опасный стимул) чувствуют даже одноклеточные организмы.
Пищать не умеют. Нечем пищать, при всем желании. Это байка дореволюционных времен, возможно кто-то её просто выдумал. А может быть, за писк принимают звук открываемых створок раковины моллюска.
Нет, только корчатся когда на них капнешь лимонного сока или уксуса. Из раковины не выпрыгивает, во рту не сопротивляется, но на раздражители реагирует. Это из опыта, я не биолог, я потребитель.
Устрица - это такой беспозвоночный динозавр,закрытый намертво в раковине.Утверждать,что она пищит или вообще что либо чувствует - невозможно ибо у неё нет таких функций.
О том, что устрицы пищат, когда их едят, поведал миру дед Щукарь, после того, как накормил кулешом с лягушками бригаду колхозников, пребывая в должности кашевара. Бессмертная, хотя уже забытая, ''Поднятая целина'' М. Шолохова.