Продублирую свой ответ из похожего вопроса.
Есть очень мощный глубинный психологический защитный механизм, связанный с восприятием вкуса: если впервые попробованная пища вызвала у ребёнка отравление или проблемы с желудком, он будет испытывать к ней отвращение всю оставшуюся жизнь. Даже если отравление не связано именно с этим блюдом.
Именно поэтому у разных людей иногда вызывают отвращение и неприятие самые безобидные и общеупотребительные на сторонний взгляд блюда.