Почему на крае тарелки еда остывает быстрее, чем в центре?

57
2
0
21 апреля
15:41
21 апреля
22:28

Потому что еда в центре, особенно, если говорить про кашу, окружена бОльшим количеством горячий еды, а следовательно частично поглощает тепло от окружающей еды. Еда по краю же имеет площадь соприкосновения с окружающей средой больше, а следовательно и остывает быстрее.

Иван БрюховОтвечает на ваши вопросы в своейПрямой линии
1
0
22 апреля
11:21

Здесь на скорость теплообмена - передачи тепла соседним участкам - влияют 2 фактора: 

  • разница температур. На краю каша соседствует с холодной окружающей средой, а в центре с чуть более холодной кашей, которая ближе к краю.
  • площадь соприкосновения. У каши на краю она существенно больше, чем у той, что в центре.
Евгений ЛисицкийОтвечает на ваши вопросы в своейПрямой линии
0
0
Если вы знаете ответ на этот вопрос и можете аргументированно его обосновать, не стесняйтесь высказаться
Ответить самому
Выбрать эксперта