Почему на крае тарелки еда остывает быстрее, чем в центре?
38
3
0
21 апреля
15:41
21 апреля
22:28

Потому что еда в центре, особенно, если говорить про кашу, окружена бОльшим количеством горячий еды, а следовательно частично поглощает тепло от окружающей еды. Еда по краю же имеет площадь соприкосновения с окружающей средой больше, а следовательно и остывает быстрее.

1
0
22 апреля
11:21

Здесь на скорость теплообмена - передачи тепла соседним участкам - влияют 2 фактора: 

  • разница температур. На краю каша соседствует с холодной окружающей средой, а в центре с чуть более холодной кашей, которая ближе к краю.
  • площадь соприкосновения. У каши на краю она существенно больше, чем у той, что в центре.
0
0
21 апреля
15:48

Хммм... Я могу ошибаться, но мне кажется, что это происходит из-за того что теплый воздух оседает внизу, а холодный всегда выше. Все тарелки имеют углубление, а край тарелки всегда выше. Вот и всё.  Если, конечно, речь идет не о тарелках для второго. 

-2
0
Если вы знаете ответ на этот вопрос и можете аргументированно его обосновать, не стесняйтесь высказаться
Ответить самому
Выбрать эксперта