Можно конечно, но не всегда. В одну прекрасную поездку мы с женой оказались в провинциальном городке, вечером в воскресенье. Надо было поесть, а магазины закрыты, и остается только один выход - ресторанчики. Так вот в из трех открытых ресторанчиках в двух не говорили на английском вообще, т.е. даже на уровне "моя твоя дайте воды", и не было меню на английском, повезло, относительно, в третьем ресторанчике, в котором то же не говорили на английском,но ресторан был итальянский, и мы смогли объяснится на итальянском с владельцем непосредственно. На заправках часто не говорят на английском, вне зависимости от того где заправка находится, в глуши или около большого города. Но в целом на английском говорят в магазинах, ресторанах, и часто просто жители в крупных городах.