Почему при подключение к розетке некоторые электроприборы издают высокочастотный звук?

Это связано с тем, что многие современные электроприборы используют так называемые "импульсные блоки питания", это конструкции, которые имеют существенно более высокий КПД, чем обычные, трансформаторные, поэтому их и используют так широко. Но одним из их основных элементов конструкции является "высокочастотный трансформатор", а для получения напряжения нужной величины напряжения они преобразуют электрический ток "из розетки", изначально сравнительно низкой частоты (50 Герц), в высокочастотные импульсы частотой в десятки и сотни килогерц. Иногда плохо изготовленные высокочастотные трансформаторы могут начать при этом вибрировать от этой высокой частоты, и мы это слышим как высокочастостный писк.