Стоит ли читать работы Ивана Павлова человеку, который ничего не знает о медицине и хочет просто поднять свой уровень эрудиции?

Конечно, стоит! 

У Ивана Петровича был особенный педагогический талант и все студенты сбегались за его просто изумительные лекции. Он пишет понятным и простым языком. Очень занимательно.