В американских фильмах говорят «Мы вместе ходим на такой-то урок» — у них нет строгих классов? Как получается, что люди пересекаются только на конкретном уроке?

Да, в американских средних школах обычно у каждого ученика собственное индивидуальное расписание, составляемое обычно в начале учебкого года (в августе) на год вперед. Насколько оно может варьироваться - зависит от школы (в бедной, маленькой школе меньше гибкости, чем в в большой, богатой школе) но, по крайней мере, всегда есть выбор математики и языка - полегче или потяжелее. Обычно большой класс имеет "домашнюю комнату" (home room) - единственныый, когда они собраются все вместе "строгий" класс, где собраны дети одного календарного возраста.. Home room teacher - примерно сравнимо с росскийским классным руководителем, а потом, например, часть учеников идет в продвинутый английский класс посложнее, со старшими, где читают Шекспира, а часть в класс полегче, где читают газету по слогам :) или часть идет на математику посложнее, где, например, интегралы, часть - на обычную, где квадратные уравнения, а часть - на совсем простую, где складывают дроби. Если осенью очевидно, что ребенок оказался в неправильной секции, то лего перейти в более или менее сложную. (Нет же никаких причин, почему дети одного календарного возраста должны идти в один класс по математике.) Или, например, часть идет в класс по биологии, а остальные в это время обедают. Потом остальные идут в класс по физике, а остальные обедают...