Как правило потому, что одно слово в немецком языке складывается из нескольких, к примеру Sehenswürdigkeiten - достопримечательности, состоит из трех слов sehen - смотреть, würdig - удивительные и keiten - вещи.
keit - суффикс женского рода, en - окончание множественного числа