Можно ли дома приготовить тартар из сырого мяса и где в Москве взять мясо, которым в сыром виде не отравишься?

4944
1
0
23 июля
22:30
октябрь
2015

Конечно можно. Главное мясо купить в упаковке в приличном магазине (Азбука, Гурме, Метро) от хорошего, зарекомендовавшего себя производителя. Можно, и даже лучше, выбирать не вырезку, а какую-то другую часть, например, лопатку. Хорошо ее зачистить и использовать для приготовления тартара. На рынке мясо точно лучше не покупать, его происхождение отследить сложно, так что лучше не рисковать.

14
1
Если вы знаете ответ на этот вопрос и можете аргументированно его обосновать, не стесняйтесь высказаться
Ответить самому
Выбрать эксперта