Svetlanka Komarova
апрель 2017.
361

Чем заменить лук при готовке еды?

Ответить
Ответить
Комментировать
1
Подписаться
0
2 ответа
Поделиться

зависит от блюда. в целом, как ни странно, маленькой щепоткой сахара. лук придает блюдам сладковатый вкус, а в хорошем блюде должен быть букет из всех основных вкусов.

1
Прокомментировать

Как ни странно можно заменить маринованным имбирем, он выполняет примерно ту же роль в азиатской кухне, что и лук в европейской, т.е. усиление вкуса. Другое дело что с имбирем надо быть куда как аккуратней, его вкус сам по себе насыщенней лука, и жарить его не стоит.

0
Прокомментировать
Ответить