Мне кажется, что такой рацион- всего лишь образ француза в фильме. Это стереотип. Не каждый день они пьют вино и не всегда едят багет. Я знаю, что они обязательно перед приемом пищи выпивают стакан воды для лучшего пищеварения. Вообще, нельзя, наверное, судить обо всех французах, есть стройные и не очень, как и в каждой стране.